PR　宣伝　ラーメンの銘店　光麺、大勝軒、一風堂、新横浜ラーメン博物館『MOTTO』：ちょっと、一言いいですか？：SSブログ

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PR　宣伝　ラーメンの銘店　光麺、大勝軒、一風堂、新横浜ラーメン博物館『MOTTO』　[グルメ] [編集]

１９９５年に幕を開けた「光麺」は、
都内に１０数店舗を構え、ラーメン好きなら、
誰もが知るという、つけ麺で有名なお店。
スープは、しょうゆ、とんこつ、塩の３つで、
既に２万５千個を販売した『魔法のプリン』も
このお店を知る上では欠かせないメニューです。

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店名の由来にもなった「光り輝く」、
澄み切ったしょうゆスープ。
豚骨と鶏ガラを使用したダブルスープを、
風味豊かに仕上げました。
合わせるのは相性抜群、コシのある中太ちぢれ麺。
アクセントの揚げ玉葱が絶妙の風味を醸し出します。

強火で乳化させたスープを、8～12時間じっくりと
寝かせて、コクと旨味を引き出しました。
スープを一口含むと、香ばしい醤油の風味が香り、
熟成させることで生まれる、
クリーミーなコクと旨味をお楽しみください。

フランスブルターニュ地方ゲランド産の海水塩を
ベースに、厳選された塩を独自にブレンド。
クリアな味わいの魚介風味のスープと合わせ、
香り高く仕上げました。あっさりしながらも、
コクのあるスープが細麺によくからみ、
上品な味わい。　光麺特製醤を混ぜ、
香りを楽しみながらお召し上がりください。

光麺自慢のしょうゆ／とんこつ／塩の3種類の
スープが楽しめる、お試しセット「日３０セット限定」。
今なら、魔法のプリン１個、おまけ付き！
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昭和２６年創業、東京育ちのつけ麺の老舗「大勝軒」
スープは、醤油、味噌、塩の３タイプ。
ネット注文では、麺の太さやチャーシューの部位、
脂量も、自分好みに選択することができるので、
お取り寄せの醍醐味は尽きません。

大勝軒つけ麺(2人前)+(割りスープ付)　945円(税込)

〇つけ麺スープ180ml×2本
〇生麺200g×2=400g
〇チャーシュー・味付けメンマ・もみ海苔
　七味唐辛子・ラー油・特製香味脂　※各2人前入

ラーメンセット（醤油/味噌）4人前入　
大勝軒オリジナルジャンボレンゲ（非売品）付
1,980円 (税込)

〇ラーメンスープ180ml×4本
〇生麺200g×4玉
〇チャーシュー・味付けメンマ・角海苔
　七味唐辛子・ラー油・特製香味脂　※各4人前入

★トッピング・メニューで、味付け玉子、特製餃子、
　バラ肉ロールチャーシュー、味付けメンマ、生麺
　などを追加することもできます！

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1985年、博多一風堂は、
カウンター10席だけの小さな店を博多大名一丁目でオープン。
豚骨ラーメンの常識を根底から覆し、
ラーメン業界に一陣の風を巻き起こした。
それ以来、豚骨ラーメンブームの火付け役となり、
TVチャンピオンのラーメン職人選手権で、
三連覇を達成し殿堂入りをするなど
数多くのタイトルを獲得したことから、
一風堂の認知度は、全国で確固たる物となった。

一風堂ラーメンセット[赤丸・白丸各2食]

〇赤丸
・麺１００ｇ、液体スープ
・辛子たかな、香油、ごま、旨み玉

〇白丸
・麺１００ｇ、液体スープ
・辛子たかな、ごま
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新横浜ラーメン博物館『MOTTO』がご紹介する、
全国各地の名店を、地図で、店舗名で探せる、
簡単検索サイトです！

すみれ、支那そばや、勝丸、六角屋、井出商店、
蜂屋、龍上海、げんこつ屋、こむらさき、魁龍、
ふくちゃん、春木屋、やよいそば、青葉、
いろり、けやき、竹家食堂、桑名、マメさんなど。